Молочнокислые бактерии применяются в различных сферах, включая:

Производство йогурта, кефира, творога и других молочных продуктов. Молочнокислые бактерии отвечают за процесс ферментации молока, что приводит к образованию кислот и специфического вкуса продуктов.

Производство пробиотиков. Молочнокислые бактерии используются для создания препаратов, которые способствуют улучшению пищеварения и общего состояния организма.

Производство пищевых добавок и косметических средств. Молочнокислые бактерии могут быть добавлены в продукцию для улучшения ее качества и потребительских характеристик.

В сельском хозяйстве. Молочнокислые бактерии используются для биологического управления почвой, повышения плодородия и урожайности.

В медицине. Некоторые молочнокислые бактерии имеют пробиотические свойства и могут использоваться для поддержания здоровой микрофлоры в кишечнике и борьбы с патогенными микроорганизмами.

Таким образом, молочнокислые бактерии широко применяются в пищевой, медицинской и других сферах промышленности.