Выделение аппетитного сока происходит в результате стимулирования секреторных желез пищеварительной системы. Обычно это происходит при виде или запахе пищи, а также при ее приближении к рту. Нервные импульсы, поступающие от рецепторов в носу, ротовой полости и желудке, активируют выделение секреторных желез, таких как слюнные железы или железы желудочного сока.

Сам процесс выделения сока управляется нервной и гуморальной регуляцией. Нервная регуляция осуществляется за счет влияния вагусного нерва на железы пищеварительной системы. Гуморальная регуляция происходит с помощью гормонов, таких как гастрин, который стимулирует выделение сока желудка.

Таким образом, выделение аппетитного сока - это сложный процесс, который происходит в результате взаимодействия нервной и гормональной систем организма.