Сырая пища имеет множество полезных свойств, которые отсутствуют в вареной пище. Она содержит больше ферментов, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые могут быть уничтожены при нагревании продуктов. Кроме того, сырая пища обладает легкими свойствами, что помогает улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ. Поэтому рекомендуется включать в рацион сырую пищу, чтобы получить максимальную выгоду для здоровья.