В гликолизе одна молекула глюкозы (180 г) преобразуется в две молекулы пировиноградной кислоты (2 * 88 г) и 2 молекулы АТФ.

Таким образом, из 360 г глюкозы образуется (360 г / 180 г) 2 88 г = 352 г пировиноградной кислоты.