Этот слой называется капсула. Капсула является защитным слоем внешней стенки бактерии, который помогает ей защититься от атаки иммунной системы организма и других внешних факторов. Важным свойством капсулы является способность препятствовать фагоцитозу, то есть захвату бактерии клетками иммунной системы.