Ферменты играют ключевую роль в обработке и превращении органических веществ в организмах. Они ускоряют химические реакции, снижая энергию активации, что позволяет клеткам эффективно использовать и обрабатывать органические вещества для синтеза необходимых молекул.

Ферменты не только помогают расщеплять сложные органические соединения на более простые для усвоения клетками, но и участвуют во многих других процессах, таких как синтез белков, углеводов и жирных кислот.

Таким образом, влияние ферментов на органические вещества огромно, они не только облегчают и ускоряют процессы обработки и утилизации органических веществ, но и являются ключевыми участниками многих биохимических процессов в организмах.