Это связано с тем, как гены передаются от родителей к потомкам. Доминантный признак проявляется, если в генотипе присутствует хотя бы один доминантный аллель, поэтому особь может быть как гетерозиготной (сочетание доминантного и рецессивного аллеля), так и гомозиготной (два доминантных аллеля).

С другой стороны, чтобы рецессивный признак проявился на фенотипе, необходимо наличие двух рецессивных аллелей в генотипе, поэтому особи, обладающие рецессивным признаком, могут быть только гомозиготными (у них нет доминантного аллеля, который бы препятствовал проявлению рецессивного признака).