Этот процесс называется капиллярным действием. Вода с растворёнными минеральными веществами поднимается вверх по стеблю благодаря силе адгезии и когезии. Сила адгезии обусловлена способностью воды притягиваться к поверхности растения и проникать через микроскопические каналы и отверстия (капилляры) в стебле. Сила когезии обеспечивает сцепление молекул воды друг с другом, что позволяет воде подниматься по стеблю вместе с растворёнными минеральными веществами. В результате этого процесса питательные вещества распределяются по всему растению, обеспечивая его жизнедеятельность.