Это выражение означает, что человек настолько глубоко погружается в процесс еды, что временно теряет способность к общению и восприятию окружающего мира. То есть, когда человек сосредоточен на еде, он не обращает внимание на то, что происходит вокруг него и не слышит ничего, кроме звуков жевания и принятия пищи.