Нитраты и нитриты могут нанести вред организму, если потребляются в избыточном количестве. Они могут привести к образованию канцерогенных соединений в организме, а также увеличить риск развития различных заболеваний, таких как рак.

Пестициды могут оказать токсическое воздействие на организм, вызывая различные заболевания, включая неврологические расстройства, аллергии, проблемы с печенью и почками, а также увеличивая риск развития рака.

Соли тяжелых металлов, такие как ртуть, свинец, кадмий, могут накапливаться в организме и вызывать серьезные последствия для здоровья. Они могут повредить органы, вызвать неврологические расстройства, повлиять на рост и развитие детей, а также увеличить риск развития рака.