Клубень и луковица являются запасающими органами растений. Клубень представляет собой утолщенную зеленую стебельную или корневую часть, содержащую запасные питательные вещества. Он служит для накопления питательных веществ и воды, а также для размножения растения. Луковица же состоит из сокращенного стебля и специализированных придаточных листьев, так называемых чешуек. Луковица также служит для запасания питательных веществ и воды, а также для размножения растения.

Оба органа выполняют функцию хранения питательных веществ, которые растение использует при неблагоприятных условиях, таких как засуха или недостаток питательных веществ в почве. Также они способствуют размножению растения, так как из клубней и луковиц могут разрастаться новые растения.