Вода является основой вещества клеток из-за своей уникальной структуры и свойств. Она обладает способностью растворять и транспортировать различные молекулы, обеспечивая жизненно важные процессы клетки, такие как обмен веществ, транспорт питательных веществ и удаление отходов.

Кроме того, вода участвует в реакциях гидролиза, которые разрушают макромолекулы на более простые вещества, необходимые для функционирования клетки. Она также обеспечивает структурную поддержку клеткам и регулирует температуру внутри них.

Таким образом, вода является необходимым компонентом для поддержания жизнедеятельности клеток, именно поэтому она составляет основу вещества клеток.