Зелёные железы у речного рака выполняют функцию фильтрации и очистки воды. Они содержат хлорофилл, который помогает растениям и другим организмам проводить фотосинтез, поглощая диоксид углерода и выделяя кислород. Таким образом, зелёные железы у речного рака помогают поддерживать качество воды в водоемах, улучшая её чистоту и обеспечивая кислородом другие организмы.