Плесневые грибы являются микроскопическими организмами, которые обычно произрастают на растительных или животных остатках, а также на гниющих продуктах. Они разлагают органический материал, разрушая его и превращая в минеральные вещества, которые затем возвращаются в почву.

Плесневые грибы также могут быть паразитами растений, животных и человека, вызывая различные заболевания. Они обладают высокой энзиматической активностью, что позволяет им разлагать различные виды органического материала.

Однако в некоторых случаях плесневые грибы могут быть использованы в пищевой промышленности для производства сыров, мясных продуктов и другой пищевой продукции. Для этого используют специальные виды плесневых грибов, которые помогают придавать определенные вкусовые и ароматические качества продукту.

Таким образом, роль плесневых грибов в природе важна для разложения органического материала и восстановления питательных веществ в почве, а также в производстве определенных видов пищевой продукции.