Дрожжи питаются сахаром, который они преобразуют в энергию при процессе ферментации. Этот процесс называется спиртовым брожением, в результате которого образуется спирт и углекислый газ. Кроме сахара, дрожжи также могут потреблять другие углеводы, такие как крахмал.