Один из древнейших центров одомашнивания животных на территории Европы - это анатолийский полуостров, считается, что здесь уже в неолите были одомашнены различные животные, такие как овцы, козы, свиньи и собаки. Также известно, что процесс одомашнивания животных происходил в районах Средиземноморья и на Балканском полуострове. Эти области имели благоприятные климатические условия и доступ к различным видам диких животных, что способствовало созданию крупных центров одомашнивания.