Что вы имеете в виду — устройство Apple (айпад) или имя/слово «айпат»?

Если вы имели в виду планшет Apple — по‑английски правильно iPad.Если это именно слово/имя «айпат», то буквенная транслитерация будет: aipat (варианты: aipat, aypat). Для имени иногда пишут Aipat или Aiphat — оба приемлемы, но Aipat ближе к дословной транскрипции.

Напишите, что именно вы имели в виду, и я предложу лучший вариант.