Еда, которая типична для специальных блюд, может включать в себя продукты высокого качества, дорогие или редкие ингредиенты, а также блюда, которые требуют особого умения и времени для приготовления. Например, это могут быть деликатесы, такие как черная икра, трюфели или фуа-гра, а также блюда высокой кухни, приготовленные шеф-поваром специально для особых случаев или для представления.