Это происходит из-за различий в теплопроводности материалов. Пластик обладает более высокой теплопроводностью, чем бумага, поэтому он быстрее отводит тепло от кожи, делая его ощущение более холодным. Таким образом, пластиковая поверхность кажется холоднее поверхности книг, не потому что она действительно холоднее, а из-за различий в способности материалов отводить тепло.