Для охлаждения воды до определенной температуры потребуется одинаковое количество тепла, независимо от того, используется ли лед при 0°C или вода при той же температуре. Однако, лед при 0°C обладает большим теплоемкостью, чем вода при той же температуре, что значит, что он сможет охладить воду быстрее. Таким образом, для более быстрого и эффективного охлаждения воды лучше использовать лед при 0°C.