Для нагрева 3 кг (3000 г) воды до кипения (100 градусов Цельсия) потребуется:

Q = m c ΔT,

где:
Q - количество теплоты,
m - масса воды,
c - удельная теплоемкость воды (4.18 Дж/(г*С)),
ΔT - изменение температуры.

ΔT = 100 - 20 = 80 градусов.

Q = 3000 г 4.18 Дж/(гС) * 80 градусов = 996000 Дж.

Для сжигания этого количества теплоты потребуется такое же количество теплоты:

Q = m * Qсп,

где:
m - масса спирта,
Qсп - теплота сгорания спирта (26.8 кДж/г).

996000 Дж = m 26.8 кДж/г 1000 г,
996000 Дж = m * 26800 кДж,
m = 996000 Дж / 26800 кДж = 37.15 г.

Итак, потребуется 37.15 г спирта.