Для того чтобы вода закипела, её температура должна достигнуть 100ᴼC. Сначала мы должны прогреть воду до этой температуры, а затем передать еще теплоту, необходимую для превращения воды в пар.

Для прогревания воды до 100ᴼC используется формула:

Q1 = mcΔt

где:
m - масса воды (240 г),
c - удельная теплоемкость воды (4,186 Дж/г*ᴼC),
Δt - изменение температуры (95ᴼC).

Q1 = 240 г 4,186 Дж/гᴼC * 95 ᴼC = 96 790,4 Дж = 96,79 кДж.

Для превращения воды в пар необходимо дополнительно передать теплоту согласно формуле:

Q2 = m*λ

где λ - теплота парообразования воды (2260 кДж/кг).

Q2 = 240 г * 2260 кДж/кг = 542,4 кДж.

Итак, чтобы вода закипела, необходимо передать Q1 + Q2 = 96,79 кДж + 542,4 кДж = 639,19 кДж теплоты.