Это происходит из-за изменения давления внутри бутылки. Когда мы сдавливаем бутылку с боков, мы уменьшаем объем воздуха внутри бутылки, что приводит к увеличению давления. Из-за этого давления вода начинает вытекать через горлышко, чтобы сбалансировать новое давление.