Лимон содержит в себе некоторое количество электролитов, таких как кислоты и соли, которые позволяют проводить электричество. Когда между двумя металлическими элементами, например медными монетами или гвоздями, помещается ломонная долька, электролиты в соке лимона позволяют электронам двигаться между металлическими элементами, создавая ток. Это явление называется гальванической реакцией и используется, например, для создания батарей из лимонов.