Да, если вставить медную и железную палочки в лимон, то между ними возникнет разность потенциалов, что создаст электрический ток. Однако, вероятность засветиться светодиоду зависит от мощности тока и напряжения, которые генерируются в данном случае. Вероятнее всего, светодиод не засветится, так как лимон является слабым проводником электричества.