Для того чтобы определить, сколько времени потребуется для замерзания воды объемом кубика льда при температуре -21°, необходимо учитывать несколько факторов, такие как начальная температура воды, условия окружающей среды и плотность воды.

Обычно, чтобы вода замерзла при температуре -21°, ей требуется примерно 1-2 часа при хороших условиях - в помещении без сквозняков и с минимальным воздействием ветра. Однако, плотность воды и другие факторы могут влиять на скорость замерзания.

Поэтому точного ответа на ваш вопрос нет, но в среднем можно ориентироваться на 1-2 часа для замерзания воды объемом кубика льда при температуре -21°.