Символ дельта $∆$ используется в математике и физике для обозначения разности или изменения величин. В формуле, которую вы привели $I=(∆q)/(∆t)$, дельта $∆q$ обозначает изменение заряда $q$, а $∆t$ - изменение времени $t$. Эти символы показывают, что в данной формуле рассматривается не конкретное значение заряда или времени, а их изменение за определенный период времени.

Дельты используются, когда необходимо выявить и изучить разности или изменения величин, а не сами значения. Они помогают более точно определить разницу между исходным и конечным состоянием или изменения во времени.

В разных формулах и уравнениях могут использоваться дельты или не использоваться в зависимости от того, требуется ли контроль изменений величин или нет.