К веществам из перечисленного относятся:

водадождь (вода в жидком состоянии)камень (состоит из минералов и веществ)бумага (материал, состоящий из целлюлозы)

Листья, автомобиль и статуя не являются веществами, так как это организованные структуры или предметы, состоящие из материалов.