Для превращения воды в пар потребуется большее количество теплоты.

Для нагревания воды от 20 до 100°C потребуется следующее количество теплоты:
Q = m c ΔT
Q = 3кг 4186 Дж/(кг°C) * 80°C
Q = 1000800 Дж = 1000.8 кДж

Для превращения 3 кг воды в пар при 100°C потребуется следующее количество теплоты:
Q = m Lv
где Lv - удельная теплота парообразования воды, примерно равна 2260 кДж/кг
Q = 3кг 2260 кДж/кг
Q = 6780 кДж

Таким образом, для превращения такой же массы воды в пар при 100°C потребуется большее количество теплоты - 6780 кДж.