Причина данного явления заключается в теплоотдаче. Когда горячий чай наливают в стакан с ложкой, тепло из чая начинает передаваться ложке, так как металл хорошо проводит тепло. Это приводит к тому, что чай остывает быстрее, так как тепло выходит не только через поверхность чая, но и через ложку.