Для того чтобы определить уровень, до которого поднимется вода в мензурке, когда в нее будет опущен кусочек алюминия, нужно использовать закон Архимеда.

Масса воды, которая вытеснена кусочком алюминия, равна его массе, то есть 81 г. Так как плотность алюминия равна 2,7 г/см3, объем кусочка алюминия равен массе кусочка поделенной на его плотность:
V = m/ρ = 81 г / 2,7 г/см3 = 30 см3.

Объем вытесненной воды равен объему кусочка алюминия, то есть 30 см3.

Следовательно, уровень воды в мензурке поднимется на 30 мл воды.