Да, температура жидкости меняется при испарении - она уменьшается.Дополнительная энергия расходуется на преодоление молекулярных сил притяжения между молекулами жидкости и их превращение в газовую фазу.Насыщенный пар - это пар, находящийся в равновесии с жидкостью при определенной температуре и давлении.Давление влияет на температуру кипения следующим образом: при повышении давления, температура кипения жидкости также повышается, а при понижении давления - понижается.