Уксус в жидком состоянии не горит, так как он не содержит достаточно летучих веществ, которые могут гореть. Однако при нагревании до высоких температур уксус может выделять пары, которые могут поддерживать горение, но это происходит в условиях экстремально высоких температур и воздействия источника огня. В обычных условиях уксус не горит.