Изгибание струи воды обычно происходит из-за эффекта вязкости и турбулентности. Когда вода вытекает из крана или насоса, она движется с достаточно высокой скоростью, что создает турбулентные потоки и вихри. Эти вихри могут влиять на направление движения струи и приводить к ее изгибанию.

Кроме того, при вытекании вода взаимодействует с воздухом и другими объектами, что также может вызвать изгибание струи. Например, если есть какое-то препятствие или направляющая поверхность, вода может отразиться от нее и изменить свое направление.

Также стоит учитывать влияние гравитации на движение струи воды. Под действием гравитации струя может начать изгибаться и падать под определенным углом.

Итак, изгибание струи воды является результатом комплексного взаимодействия различных факторов, таких как вязкость, турбулентность, воздушные потоки и гравитация.