Кипение - это физический процесс, при котором жидкость (например, вода) превращается в пар при достижении определенной температуры, называемой температурой кипения. Вода закипает из-за того, что при нагревании молекулы жидкости начинают двигаться более быстро и с большей энергией. Когда энергия движения и температура достигают определенного уровня, молекулы начинают переходить в паровую фазу, что и приводит к кипению.