Для превращения воды в лед необходимо отобрать теплоту, равную теплоте кристаллизации. Теплота кристаллизации воды составляет 333,5 кДж/кг.

Таким образом, общее количество теплоты, которое необходимо отобрать у воды массой 5 кг, чтобы превратить его в лед при температуре -30 градусов, равно

Q = m c Δt,
где
m = 5 кг - масса воды,
c = 4186 Дж/(кг*К) - удельная теплоемкость воды,
Δt = 10 градусов - разница температур.

Q = 5 4186 10 = 209300 Дж.

Таким образом, необходимо отобрать 209300 Дж теплоты у воды массой 5 кг, чтобы превратить его в лед при температуре -30 градусов.