Газированная вода содержит углекислый газ, так как он придает ей искристость и создает пузырьки. Воздух не подходит для этой цели, так как он содержит различные другие газы, которые могут негативно повлиять на вкус и качество газированной воды. Углекислый газ не влияет на вкус воды и легко растворяется в ней, создавая при этом приятный эффект газирования.