Это связано с тем, что металл является лучшим проводником тепла, чем дерево. Когда вы касаетесь металлического предмета в сильный мороз, он быстро отводит тепло с вашей кожи, что создает ощущение более сильного холода. Дерево же, в свою очередь, не проводит тепло так хорошо, поэтому ваши пальцы могут ощущать его менее холодным на прикосновение.