Да, если смочить один листок водой, а другой растительным маслом, то они не слипнутся друг к другу, так как вода и масло не смешиваются. Вода, как поларное вещество, будет успешно взаимодействовать только с другой водой, а масло, как неполярное вещество, будет взаимодействовать только с другим маслом. В результате листки останутся раздельными и не слипнутся.