Испарение – это переход из жидкого в газообразное состояние. Иногда, минуя жидкое, возможно испарение из твердого состояния в газообразное. Этот процесс называется сублимацией. Иногда ее можно наблюдать собственными глазами. В жидкости молекулы расположены близко друг у другу что и дает испарение. Во время испарения внутренняя энергия уменьшается.

Испарение происходит при увеличении расстояния между молекулами выше критического уровня.