В древние времена жидкости сжимали с помощью различных методов, таких как использование прессов, гранитных мельниц или вручную с помощью давления. Например, в Древнем Египте для сжатия сока из фруктов использовали большие каменные прессы, а в Древнем Риме масло из оливок выжимали вручную с помощью деревянных прессов. Также существовали специальные машины и устройства для сжатия жидкостей, которые могли использоваться для производства вина, пива, масла и других напитков и продуктов.