При превращении воды в лед при температуре 0°C выделяется энергия. Когда вода замерзает, молекулы воды изменяют свою структуру, образуя упорядоченную кристаллическую решетку. Для этого процесса требуется выделение тепла, то есть энергии, которая приводит к охлаждению окружающей среды.