К каким двум видам дисперсных систем можно отнести мороженое
К каким двум видам дисперсных систем можно отнести мороженое
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки в течение 1 года
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Поможем написать учебную работу
Система эмульсии - мороженое содержит жирные капли воды, сахара и других добавок, которые образуют эмульсию при замораживании.
Система коллоида - мороженое также содержит различные коллоидные частицы, такие как крахмал, пектины и белки, которые придают ему текстуру и структуру.