При прохождении тока через раствор электролита происходит распад электролита на ионы положительного и отрицательного заряда, которые могут двигаться под действием электрического поля. Это приводит к переносу вещества через раствор.

В металлическом проводнике электроны могут свободно двигаться под действием электрического поля, образуя электрический ток, но при этом вещество проводника остается в целостном состоянии и не происходит его перенос.

Таким образом, различие в переносе вещества при прохождении тока через раствор электролита и металлический проводник обусловлено спецификой свойств раствора и проводника, а именно наличием ионов и их движением в растворе, и свободными электронами в металлическом проводнике.