В Новосибирской области развиваются следующие отрасли пищевой и легкой промышленности:

Молочная промышленность, включая производство молока, сыров, масла, йогуртов и других молочных продуктов.Хлебопекарная отрасль, производство хлеба, булок, пирогов и других хлебобулочных изделий.Мясоперерабатывающая промышленность, включая производство колбас, ветчин, консервов и других мясных продуктов.Производство напитков, в том числе безалкогольных и алкогольных напитков.

Размещение этих отраслей в регионе определяется несколькими факторами. Во-первых, Новосибирск и его окрестности являются крупными аграрными регионами, поэтому здесь производится достаточное количество сельскохозяйственной продукции, которая является сырьем для пищевой промышленности. Во-вторых, логистическое расположение Новосибирска на пересечении транспортных магистралей облегчает доставку сырья и готовой продукции. В-третьих, наличие квалифицированных кадров и развитая инфраструктура также способствуют развитию пищевой и легкой промышленности в Новосибирске.