Подільська плита є частиною Геологічної будови Українського щита і складається переважно з гірських порід. Серед них найпоширеніші - вапняки, піски, глини та кристалічні гірські породи, такі як граніти, гнейси та сланці.

У цих породах можуть міститися корисні копалини, такі як вугілля, кам’яне вугілля, кам’яна сіль, доломіт, гіпс і інші. Вугілля і кам’яне вугілля використовуються в енергетиці та промисловості, кам’яная сіль та доломіт - у хімічній та будівельній промисловості, а гіпс - у будівельництві та сільському господарстві.

Завдяки наявності корисних копалин у гірських породах Подільської плити, цей регіон має економічне значення для України, оскільки видобуток корисних копалин сприяє розвитку промисловості та підвищенню економічної активності у цьому районі.