Это связано с тем, что водные поверхности медленнее нагреваются и медленнее остывают, чем суша. Вода обладает высокой теплоемкостью, что означает, что она может поглощать и удерживать большее количество тепла, чем суша. Поэтому воздух над морем остается теплее дольше, даже когда солнце уже зашло, в то время как над сушей тепло быстро распределяется и исчезает.