Оскільки крохмаль складається з близько 1000 структурних ланок, ми можемо приблизно оцінити його відносну молекулярну масу, взявши до уваги середню масу однієї ланки.

Середня маса однієї структурної ланки крохмалю складає близько 162 г/моль (молекулярна маса глюкози) * 100 = 16200 г/моль.

Отже, відносна молекулярна маса крохмалю буде приблизно 16200 г/моль * 1000 = 16200000 г/моль = 16200 кг/моль.