Окислительно-восстановительные реакции - это реакции, в которых происходит одновременное окисление одного из веществ $потеряэлектронов$ и восстановление другого вещества $получениеэлектронов$. Например:

Реакция горения, где кислород окисляет углерод и водород:
СН4 + 2O2 -> CO2 + 2H2O

Реакция образования перекиси водорода, где водород вводится в О2 и формирует Н2О2:
2H2 + O2 -> 2H2O2

Электролиз воды, где вода разлагается на кислород и водород:
2H2O -> 2H2 + O2

Реакция восстановления железа, где железо восстанавливает ион меди:
Fe^2+ + Cu -> Fe + Cu^2+

Это примеры окислительно-восстановительных реакций.