Азот играет ключевую роль в составе белка, так как он является основным компонентом аминокислот, из которых белки строятся. Аминокислоты соединяются в цепочки, образуя белковую структуру. Таким образом, азот несет важную функцию в формировании и функционировании белков.

Реакции, в которых участвует азот при синтезе белков, включают аминирование и декарбоксилирование аминокислот. В процессе синтеза белков, азотные группы переносятся между различными молекулами, что позволяет образовывать новые связи и формировать белковую структуру.

Таким образом, азот играет критическую роль в формировании белков и обеспечивает их правильное функционирование в организме.